こだわりの無農薬のパスタ

またまた新しいパスタが入荷しましたー！！
こだわりの無農薬のパスタMA’KAIRA（マカイラ）
500g　1080円（税込）

MA’KAIRA（マカイラ）
イタリア・アプルッツォ州にあるCasino di Caprafico
Az,Agricola Giacomo Santoleriがつくる無農薬パスタ
自社農場で育てた古代品種ファッロ（スペルト小麦）を伝統的な製法にこだわり、
石臼で挽き大麦（オルゾ・モンド種）を10％加えて栄養価の高いパスタに仕上げています。
ブロンズ製の型で抜き・低温・長時間乾燥でつくられる本物のパスタ

①キタッラ
ギターという意味
このパスタをつくるための道具は四角い木の枠に弦をはったキタッラ
だからパスタもキタッラと呼ばれる
断面が正方形でしっかりとした食感があり濃い目のしっかりした味のソースがよく合います。

②プカティーニ
穴の開いたを意味するプーコが名前の由来ロングパスタでありながら穴が開いているため
スパゲッティと筒状のショートパスタの両方の長所を持っているのが特徴です。
よく絡むので濃厚なソースとの相性がよくアマトリチャーナが1番おすすめです。

③リングイネ
小さな舌という意味の『LINGUA』（リンガ）が由来
麺断面の短径１ｍｍほど長径は３ｍｍほどの楕円形の平打ち麺です。
やや平打ちであることからしっかりした味のソースと相性がいいとされています。

プレゼントされても喜ばれるパスタ
『他のパスタと何が違うか？』食べてみたらわかります。
自分がおいしいと思うからプレゼントにも最適と贈り物にもできます。
見た目もおしゃれ・あまり売っていない・おいしい　だから喜ばれますよ～。

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